だれが「ダイエットレシピ」を殺すのか
おはようございます！ 昨日に続き、今日も「食品サンプル並みに硬い（←触ったことないけど）スペインのキャベツをおいしいダイエットレシピにしよう！」シリーズです 昨日は、千切りでもとても食べられないキャベツを、スライサーでスライスすることによって人の食べものにするというお話でした。 今日のレシピは、
和風ザワークラウト
スペインと同じく、硬～いドイツのキャベツを長年調理した経験をお持ちのブロ友、Schatzi先輩に教えていただきました。
早速アドバイスどおりに作ってみたので、先に感想を書いておきますが・・・・・・
「なにこれ？私って天才？？」
と自分の能力を過信してしまうほど、
超簡単＆激うま
前回のブログに書いた、
「煮ても焼いても食えないよっ」
というセリフを全撤回します！未熟な自分の料理の腕のせいでおいしく食べられなかったキャベツさん、申し訳ありませんでした
しかも、材料↓これだけ↓
キャベツ、ベーコン、バター、ローリエ、コンソメ、お酢
テキトーで大丈夫そうですが、参考までに、今日私が使った分量は以下のとおりです。
キャベツ 1/2（約900g）
ベーコン 約70g
バター 10g
ローリエ 1枚
AVECREM 1個
水 1/2カップ＋α
酢 1/2カップ
1. ベーコンは短冊、キャベツは幅1センチくらいの太い千切りにします。ハイ、これでもう包丁とまな板は不要
2. 鍋を火にかけ、バター落としてベーコンを炒めて、分量の半量くらいのキャベツと少量の水を投入。5分くらい火にかけます。
3. そこで第2陣。残りのキャベツ、ローリエ、コンソメ、水1/2カップを入れて、時々混ぜながら約20分、火にかけます。
4. 最後に、酢1/2カップを鍋に入れ、ざっくり混ぜ混ぜして塩、コショウで味を整えたら出来上がり←私は酢を入れる段階で火から外しました。
生や炒めただけでは硬くて食べにくかったキャベツが、煮込むことで柔らかくなるのはもちろん、ベーコンとお酢がキャベツのおいしさをグイッと引き出す感じ
ちなみに、気になるカロリーについても超優秀。
ベーコン60g 約240kcal
バター10g 約80kcal
キャベツ半玉900g 207kcal
酢1/2カップ 約18kcal
コンソメ1個約10g 約18kcal
今日の分量で鍋半分くらい出来たのですが、
鍋半分、全部食べても約570kcal
私は1人で一度にはとても食べきれませんが、
うちの相方はガシガシ気持ちよく一度で食べるでしょう。
そして明日にでも、
「またあれ作って！」
と言いますね←バッチリ、相方好みの味です
あ～、ランチの時に相方の顔を見るのが楽しみ
ありがとう、Schatziさん
ダイエットレシピ あなたと、いっしょに、きれいになりたい。
はじめまして
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