ハーベストダイエットレシピ
ダイエットレシピ新作からレアものまで
大阪市西区の女性専用プライベートジム「Styledge（スタイレッジ）」のボディデザイナー吉川です 春のお野菜、菜の花を使ったレシピ第２弾です(・∀・) 鱈とキノコのソテー菜の花のあんかけ ＜材料 ２人分＞ 鱈 ２切れ塩、コショウ 適量菜の花 ４束程 しめじ ３分の１えのき ４分の１だし汁 ２００cc 粉寒天 ２g☆ラカント ティースプーン１杯☆醤油 大さじ１☆ポン酢 小さじ１ 作り方 ①鱈に塩コショウで下味をつけ、オリーブオイルをひいてしっかり温まったフライパンで皮の面から焼いていく。両面ある程度火が通ったら、しめじとえのきも入れソテーする。（きのこから水分が出るので塩は後の方で軽くふる）②あんかけをつくる。別の鍋を用意し、出し汁に粉寒天を入れ火にかけ☆の調味料を入れる。最後に菜の花を入れさっと火が通す。③ソテーした鱈とキノコにあんかけをかければ出来上がり きのこはあんかけに入れてもどちらでも大丈夫です とろみ付けには色々と種類がありますが、寒天を使う事によって糖質をカットできます 鱈は比較的に価格も易く、いつでも見かける手に入りやすい食材ですね高タンパク質で脂質も低くダイエット中にもオススメです。 それだけでなく、ビタミンB１２が多く含まれていて、葉酸とともにヘモグロビンの合成に関わっているので貧血の予防に役立ちますビタミンB１２は造血のビタミンと呼ばれています 菜の花は葉酸を多く含んでいるので、一緒に摂る事でさらに効果的です葉酸も水溶性のビタミンなので、炒めた方がたくさん栄養を摂れますよゆでる場合はたっぷり食べて下さいね 次回は、もう１品菜の花を使ったレシピをご紹介しますぜひまた覗いてみてくださいね 各パーソナルトレーニングジムのHPはこちら↓女性トレーナーによる女性専用プライベートジム【Styledge】経営者専門のプライベートジム【Rise】弊社オリジナルの大豆プロテイン販売中です↓
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